Стоимость шоколада в тюменских магазинах выросла на 27%. За год цены на шоколад взлетели достигли 1,3 тыс. руб./кг. Главная причина – подорожание какао-бобов на мировом рынке из-за засухи в странах-производителях и вирусного заболевания деревьев. Эксперты также отмечают влияние волатильности рубля, роста таможенных платежей и затрат на логистику. Сильнее всего рост цен сказывается на горьком и темном шоколаде из-за высокого содержания в них какао-продуктов. В 2025 году ожидается замедление роста цен до 10-15%, но остановки скорее всего не будет. Производители могут пойти на уменьшение веса плиток и расширение ассортимента продукции с различными начинками, чтобы снизить долю какао и сохранить доступность для потребителей. Подписаться на РБК Тюмень