Добрый вечер! Сейчас зашли в магазин Вкусвилл, а там продается артишок. У нас в семье очень его любят. Внешне он напоминает цветок с острыми листьями. На конце листа шип. У него Орехово травяной вкус.
Мне кажется что он похож на цветок колючку. Внутри цветка середина сердцевины словно пушок. Пищевая ценность в 100 гр 47 калорий. Артишок содержат разнообразие витаминов группы В. Помимо этого содержит в себе витамин К. Данный овощ имеет много разнообразных полезных свойств.
как его выбирать? Они должны быть тяжелыми для своего размер. чем чешуйки более плотней прижаты друг к другу, тем он считается свежей.
овощ можно есть сырыми, только он чуть горчит. Вкус на любителя. Есть всякие разнообразные подачи в салатах, блюдах, где артишок раскрывает свой вкус. Но также его можно и сварить 10-15 минут после закипания воды. Когда овощ готов чешуйки должны легко отделяться друг от друга. Методов приготовления тоже очень много их жарят на сковороде, запекают, готовят во фритюре.
Нашей семь нравится запекать в духовке.Завтра я постараюсь приготовить и показать.
