Доброго дня! Сегодня в чистый четверг с утра встала пораньше, решила приготовить круассаны с джемом из слоёного теста. Вообще я хотела испечь круассаны ещё вчера вечером, но сын положил тесто в морозилку, и я после работы пока вспомнила про тесто и достала, в итоге не успело разморозиться. Поэтому с утра занималась.
Я взяла слоёное тесто и джем Махеев с тропическими фруктами:
Вообще я бы взяла лучше джем с клубникой или черникой, но младший сын хотел абрикосовый, и так как его не было, я взяла с тропическими фруктами. Первый раз такой беру.
Тесто разморозила еще с вечера, раскатала на прямоугольный пласт:
Раскатывала только в одном направлении, чтоб не нарушить слои, и тесто было воздушным.
Нарезала один пласт на четыре треугольника:
В низ каждого треугольника положила немного джема:
И свернула в рогалики:
Смазала их яичным желтком и выложила на форму, смазанную сливочным маслом:
Вот такие получились круассаны:
Начинка вытекла совсем немного. Насчёт джема могу сказать, что на вид он не очень из-за косточек киви, а на вкус очень даже понравился. Как начинка для выпечки вполне подходит.
Вот такие круассаны получились у меня. Быстро и вкусно!
Спасибо за внимание!