Доброго дня! Сегодня у меня выходной, надо дома поделать кое-какие дела, ещё записаны со средним сыном к стоматологу на пять вечера. Задумала я сегодня сделать манты. Да не простые, а с добавлением тыквы. Такие манты я впервые попробовала у свекрови, и мне очень понравилось. Кстати, такие манты легче усваиваются, чем манты просто с мясом.
Я замесила тесто на манты: в кипяток добавила соль, немного растительного масла и муку. Делаю всегда на глаз. Тесто нужно вымешивать долго, чтоб оно получилось очень плотным и эластичным, чтоб при варке оно не порвалось. Убрала тесто в холодильник. Тем временем сходила в магазин за фаршем- купила свино-говяжий и индюшиный. Дома фарш посолила, поперчила, нарезала лук, на манты нужно много лука, чтоб они были сочными. Отправила лук к фаршу, нарезала кубиками тыкву и добавила в фарш. Дети не едят тыкву, поэтому для них сделала обычные манты, и без лука.
Достала тесто из холодильника и стала раскатывать из него кругляшки и выкладывать на них начинку, сформировала манты.
Сложила манты в мантоварку, поставила на огонь на полчаса. Часть сварила на обед, а часть отправила в морозилку. Вот что у меня получилось :
А вы любите манты? Часто готовите?