Во многих странах Европы Рождество немыслимо без имбирных пряников. Эта традиция постепенно распространилась и на Россию, а также на другие страны СНГ. В моей семье уже несколько лет существует традиция готовить имбирные пряники на Новый год. У меня даже есть проверенный рецепт, который передаётся из поколения в поколение.
Возможно, вы тоже захотите попробовать приготовить эти ароматные и вкусные пряники.
Ингредиенты:
- Мука 750 г
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо 4 шт.
- Мёд жидкий 300 г
- Имбирь молотый 2 ч. л.
- Корица 2 ч. л.
- Какао 2 ч. л.
- Сахар 250 г
- Ванилин 2 щепотки
- Разрыхлитель 4 ч. л.
- Апельсиновая цедра 2 ч. л.
Приготовление:
Растопите масло, смешайте с мёдом, яйцами и сахаром. Добавьте все сухие ингредиенты из рецепта и замесите тесто. Уберите тесто в плёнке в холодильник на 30 минут.
После того как тесто проведёт 30 минут в холодильнике, достаньте его и раскатайте скалкой до толщины 0,5–0,7 см.
Вырежьте формочками пряники из теста. Аккуратно уложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте пряники при 180 градусах в течение 20-25 минут. Достаньте противень из духовки и дайте пряникам остыть. Украсьте их по вашему вкусу: глазурью, сахарной пудрой, орехами или другими украшениями. Наслаждайтесь ароматными и вкусными пряниками! Приятного аппетита.