2024 год оказался непростым для мясного рынка как в России, так и во всем мире. Экономическая нестабильность, эпизоотические угрозы и изменения в спросе повлияли на динамику продаж и ценообразование. В этой статье мы представим ключевые итоги года и расскажем, чего ожидать в 2025 году.
Анализ итогов 2024 года: ключевые цифры и факты
В России производство мяса в 2024 году выросло на 3,2%, несмотря на экономические трудности и санкционное давление. По данным аналитического центра Meatinfo, экспорт говядины в Китай увеличился на 18%, что стало важным фактором для поддержки внутреннего рынка. Однако ситуация в Европе была более сложной: рост цен на корма и энергоносители привел к сокращению производства на 5%.
Прогноз на 2025 год
На основе предиктивного анализа, проведенного экспертами M16Tech, в 2025 году ожидается рост спроса на свинину и птицу, особенно в азиатских странах. В России же будет наблюдаться стагнация цен на фоне насыщенности рынка. Это создаст возможности для ритейлеров, которые смогут оптимизировать закупки и ценообразование.
Практические рекомендации для ритейлеров
- Заключайте долгосрочные контракты с поставщиками, чтобы зафиксировать цены и избежать колебаний в период высокой волатильности.
- Используйте аналитические отчеты для планирования закупок на полгода вперед.