В жизни каждого человека наступает момент, когда он переходит на чёрную сторону..., а если быть точнее, на сторону чёрного кофе!
Сегодня убираем молоко на полку и сравниваем два популярных напитка: американо vs эспрессо. С чего начать и кто из них лучше? Сейчас узнаем!
Для начала нужно понять, что такое этот ваш чёрный кофе и как его готовят:
▎Что такое эспрессо?
Эспрессо — это концентрированный кофейный напиток, который готовится путём пропускания горячей воды через молотые кофейные зёрна под высоким давлением.
▎А что такое американо?
Американо, в свою очередь, представляет собой напиток, состоящий из эспрессо с добавлением горячей воды.
История происхождения американо
Американо возник в результате Второй мировой войны. Американские солдаты, находясь в Европе, обнаружили, что местный кофе был слишком крепким по вкусу. Чтобы сделать его более привычным, они начали добавлять горячую воду к эспрессо, создавая тем самым американо.
С определениями разобрались, теперь сравним напитки между собой и выберем, с чего начать твой день:
1. Вкус
Эспрессо имеет ярко выраженный вкус и отличается заметной кислотностью и горечью. Американо из-за своего метода приготовления, более лёгкий и мягкий, так как добавление воды смягчает насыщенность вкуса.
2. Крепость
Один из самых распространённых мифов об этих напитках связан с их крепостью. Часто можно услышать мнение о том, что для бодрости нужно сделать выбор в пользу эспрессо. Однако добавление воды не уменьшает содержание кофеина, поэтому эспрессо и американо будут равны по крепости.
3. Объём напитка
Эспрессо подается в маленьких порциях (30-40 мл) со стаканом прохладной воды. Американо, напротив, гораздо большего объёма — около 120-300 мл. Также любой из напитков можно дополнить молоком или сливками, что увеличит их объём.
4. Тело и плотность
Эспрессо обладает кремовой текстурой и кофейной пенкой, которые придают напитку бархатистость и тактильность. Американо же более водянистый и с низкой плотностью.
5. Время
У эспрессо совсем короткая, но яркая жизнь. Уже через 2-3 минуты после приготовления он начинает терять свои вкусовые качества. А вот с американо можно никуда не спешить и наслаждаться напитком продолжительное время.
Так что же выбрать?
Если опираться на статистику в нашей сети, американо выбирают в 3.5 раза чаще чем эспрессо, но конечно правильное решение зависит только от твоих предпочтений и настроения. Хочешь зарядиться энергией за одну минуту? Бери эспрессо! Желаешь насладиться ценным моментом? Американо подойдет лучше всех.
В любом случае, команда Etlon Coffee точно тебе в этом поможет!