Хотите приготовить один из самых популярных японских десертов прямо у себя дома?
Читайте этот текст до конца и приходите на наш курс, чтобы научиться готовить японские блюда: https://kurs.nihon-go.ru/kurs_learning_cook?utm_source=dzen
Давайте пошагово разберем рецепт приготовления моти. Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:
- Рисовая мука 100 гр.
- Сахар 50 гр.
- Вода 180 мл.
Конечно, вы можете использовать специальную рисовую муку для моти, но обычная рисовая мука из любого магазина также подойдет. Для красоты воспользуйтесь пищевыми красителями, чтобы сделать моти более яркими. Для начинки же можно использовать любые ягоды и фрукты на Ваш вкус вместе с творожным сыром, а в качестве посыпки можно воспользоваться кукурузным крахмалом. Для этого рецепта вам понадобятся микроволновка и подходящая посуда для её использования.
Бесплатные лекции о японской кухне и не только в нашем канале. Присоединяйтесь https://t.me/+YGFcZh4i4g8xY2Vi
1 этап
Налейте воду в посуду, которую можно затем использовать в микроволновке. Добавьте сахар и краситель. Размешайте ингредиенты до образования однородных массы и цвета.
2 этап
Добавьте в воду рисовую муку и перемешайте. Тесто по консистенции будет похожим на тесто для оладьев. Если тесто остается слишком жидким, добавьте еще немного муки для достижения нужной консистенции.
3 этап
Накрыв посуду пищевой пленкой, поместите её в микроволновку на 2 минуты, но время может варьироваться в зависимости от мощности микроволновки. Если тесто остается жидким после указанного времени, поставьте его в микроволновку еще на 30 секунд, чтобы оно полностью загустело.
4 этап
Охладите тесто до теплого состояния и разделите на равные части. Сформируйте из каждого куска теста шарик, слегка вымешивая его на посыпанной кукурузным крахмалом поверхности. Затем раскатайте в круг толщиной несколько миллиметров. Не делайте лепешки слишком толстыми, иначе будет сложно склеивать моти. Также не раскатывайте слишком тонко, чтобы избежать разрывов теста.
5 этап
В центр каждой заготовки положите немного творожного сыра, затем сверху добавьте ягоду, предварительно вымытую и очищенную.
6 этап
Сформируйте моти, придав им круглую форму, и обваляйте в крахмале.
7 этап
Поместите готовые пирожные в холодильник на пару часов. За это время они станут более плотными и сохранят форму.
Такой простой и вкусный десерт можно с легкостью приготовить дома. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Также подписывайтесь на канал, чтобы больше узнавать о японской культуре: https://kurs.nihon-go.ru/podpiska?utm_source=dzen