О некачественных продуктах не знают или не хотят знать в органах Роспотребнадзора Ставропольского края?
Всего ничего прошло времени со дня задержания генерального директора Пятигорского молочного комбината Константина Сухарева. Напомним, это случилось в начале августа 2024 года, следователи подозревают его в мошенничестве: в рамках госконтрактов руководимый им молочный комбинат поставлял в городскую детскую больницу Пятигорска продукты, не соответствующие стандартам качества. В сливочном масле там нашли кишечную палочку, в твороге – дрожжи, а молоко не соответствовало ГОСТу.
Несколько человек, частных предпринимателей и обычных потребителей молочной продукции из Пятигорска и Предгорного района регулярно и уже давно покупают в фирменных магазинах продукцию ООО «Винсадский молочный завод» и в тот же день вместе с чеками отвозят ее на экспертизу.
Зачем? А все потому, что их жалобы на некачественную продукцию Винсадского молзавода в управлении Роспотребнадзора по Ставропольскому краю и в межрайонном территориальном отделе №4 (по Предгорному району) остаются без должного внимания.
Сырье неизвестного происхождения
А все началось с того, что один из предпринимателей Кавминвод, просматривая сайт Северо-Кавказского управления Россельхознадзора обнаружил публикацию от 20.07.2023 года, в которой сообщалось, что молзавод из села Винсады Ставропольского края с февраля по июнь 2023 года выпустил более 2 тонн молочной продукции с добавлением сырья неизвестного происхождения.
Россельхознадзор в ходе анализа данных информационной системы «Меркурий» (ФГИС «Меркурий» — федеральная государственная информационная система в области ветеринарии, которая помогает Россельхознадзору контролировать движение подконтрольной продукции между предприятиями) установил, что с февраля по июнь 2023 года предприятие ООО «Винсадский молочный завод» произвело в общей сложности 2316 кг сметаны и масла, причем затратило на это всего 2271 кг сырья.
Что добавляли регулярно в масло и сметану работники завода, в Россельхознадзоре выяснить не удалось. Эти добавки были неизвестного происхождения, проследить, откуда они взялись, по данным информационной системы «Меркурий» не получилось.
И вот с этими неизвестными добавками продукция молзавода отправилась в санаторно-курортные учреждения КМВ и другие социально-значимые учреждения региона.
Стоит напомнить, что среди заказчиков продукции Винсадского молзавода такие государственные учреждения, как Ессентукский ФГБУ «Санаторий «Москва» Управления делами Президента РФ, Кисловодский ФГБУЗ САНАТОРИЙ "СМЕНА" ФМБА РОССИИ, Кисловодский санаторий (ФГБУ) "Центр Медицинской Реабилитации "ЛУЧ" МИНЗДРАВА РОССИИ и другие государственные санатории и социальные учреждения.
Управление Россельхознадзора объявило тогда Винсадскому молзаводу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.
А предпринимателям нашим, как владельцам продуктовых магазинчиков и точек общепита важно знать, что же там за сырье неизвестного происхождения присутствует в купленной ими молочной продукции Винсадского молзавода. А для этого понадобились лабораторные исследования.
Жирности маловато будет
Но сколько бы ни обращались предприниматели в органы Роспотребнадзора в Ставропольском крае – ответ всегда был один – проверки проводятся только при согласовании с органами прокуратуры, основанием должна быть непосредственная угроза причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан или же факт причинения такого вреда. И в проведении проверок отказывали.
И вот очередной предприниматель везет купленные в тот же день для своего магазина образцы продукции в соседний Краснодарский край в межобластную ветеринарную лабораторию Россельхознадзора. Все как положено в таких случаях - термопакеты и кассовый чек о покупке товара из фирменного магазина при заводе: 3,5 кг 20-ти процентной сметаны в упаковке по 500 г, 1,4 кг масла сливочного жирностью 72,5% в упаковках по 200 г, и 1,6 кг сыра рассольного Имеретинского с массовой долей жирности 45% в упаковках 400-900г. И результат из этой лаборатории получили очень неожиданный:
Масло сливочное с заявленной жирностью -72,5% оказалось несколько обезжиренным - 68,4%, сметана жирностью 20% «похудела» до 18%, сыр с заявленной жирностью 45% тоже стал более «постным» - 33,7% жирности.
Несоответствие жирности может говорить о введении в оборот продукции неизвестного происхождения. Налицо ведь – несоответствие указанной продукции обязательным требованиям. Но в Ставропольском Роспотребнадзоре, видимо, считают, что обезжиренные продукты – это даже полезно, и раз никто не умер и не отравился, то и проверять здесь нечего. Поэтому и протоколы лабораторных испытаний в приложениях к упомянутой ниже жалобе за документы не посчитали.
«Также, отсутствие каких-либо подтверждающих документов не позволяет принять решение о проведении контрольных (надзорных) мероприятий в рамках действующего Постановления Правительства РФ № 336.» (из ответа заявителям Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю от 25.07.2024)
Дрожжи, плесень и кишечная палочка
Через полгода бесплодных переписок с разными надзорными органами предприниматели сделали еще одну попытку самостоятельно проверить качество приобретаемой ими продукции Винсадского молзавода. Снарядили гонца, закупили ему в очередной раз продукцию в фирменном магазине при заводе – кисломолочный продукт Бифидок, масло сливочное «Традиционное» 82,5% жирности, сметана с массовой долей жирности 20%. Вручили гонцу чеки за купленную продукцию (в которых были отмечены и время, и дата, и место закупки товара), сложили образцы в термопакеты и на автотранспорте направили в Москву, в испытательную лабораторию ООО «Веста».
Уже на следующий день купленный в фирменном магазине Винсадского молзавода товар приняли в лаборатории, и в протоколах зафиксировали – дату и время доставки проб (молочных продуктов) в лабораторию – 14 мая 2024 года в 15-00; дату производства продукции и срок хранения – 13 мая 2024 года, срок хранения 7 дней, доставлены автотранспортом, температура сданных на исследование образцов молочной продукции +2 градуса Цельсия, производственная упаковка не нарушена.
Испытания длились практически три недели. И вот что в лаборатории «Веста» нашли.
Кисломолочный напиток Бифидок содержит бактерии кишечной палочки, которые находиться здесь не должны никоим образом. Гораздо больше допустимого в Бифидоке содержится дрожжей, а вот полезных бифидо-бактерий и других пробиотиков, из-за добавления которых напиток и получил своей название и целебные свойства, в Бифидоке меньше почти в тысячу раз, чем должно быть по ГОСТу!!! О какой целебности можно тут говорить?
Бактерии кишечной палочки обнаружены и в сливочном масле «Традиционном», и в сметане с массовой долей жирности 20%, представленных заявителями для исследований. Дрожжей и плесени сливочном масле в 6,5 раз больше, чем допускается по ГОСТу… В сметане обнаруженной плесени в 11 раз больше, чем допускается, а дрожжей – в 20 раз больше!
Естественно, в лаборатории «Веста» дали заключение, что исследованные продукты производства ООО «Винсадский молочный завод» по микробиологическим показателям не отвечают требованиям Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции».
Неужели в Ставропольском управлении Роспотребнадзора и теперь будут спрашивать: «А больной икал перед смертью или пукал?».
Сколько можно пальчиком грозить?
Но как только не «отнекивались» в Ставропольском Роспотребнадзоре. Несколько раз писали предпринимателям-заявителям, что информация, изложенная в их обращениях, не может быть основанием для проверок. Даже наличие результатов лабораторных испытаний «Весты» в приложениях к жалобам не послужило причиной для беспокойства. Из Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю неизменно отвечали, мол, продукты еженедельно проходят производственный контроль в Центре гигиены и эпидемиологии в Предгорном районе, нарушений не было выявлено.
«…В тоже время сообщаем Вам, что между ООО «Винсадский молочный завод» и ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Предгорном районе» заключен договор №Pg000019 от 26 декабря 2023 года на проведение производственного контроля, согласно которого производится еженедельный отбор проб на проведение лабораторных исследований. Не соответствующих проб в ходе проведения производственного контроля не выявлялось» (Из ответа Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю от 25.07.2024г.) Что они там проверяли, непонятно.. Ни одного протокола исследований от этого Центра гигиены наши заявители так и не видели…
Однако, Роспотребнадзор хоть и проверок не организовывал, после каждой жалобы в качестве профилактических мероприятий каждый раз объявляли Винсадскому молочному заводу предостережение. Пальчиком, так сказать, грозили, мол, нарушать обязательные требования нии-ззя!!!
Но все предостережения были бесполезными. Каждый раз результаты биологических исследований молочной продукции Винсадского молзавода были все хуже и хуже.
Пришлось заявителям обратиться за помощью в Москву, в Федеральную службу Роспотребнадзора. Там как увидели весь пакет документов с замеченными нарушениями, ахнули сразу… И направили в край, для всестороннего рассмотрения и принятия мер…
Возможно, в местных органах Роспотребнадзора так и продолжали бы футболить коллективные жалобы на продукцию Винсадского молзавода, но биопоказатели молочной продукции Винсадского завода не оставили никого равнодушными в Северо-Кавказском межрегиональном управлении Россельхознадзора. Там еще раз «прошлись» по данным своей информационной системы «Меркурий» и убедились, что до сих пор объем сырья на Винсадском молзаводе не соответствует объему полученной продукции (продукции получается почему-то больше). И не просто направили предостережение в адрес завода, но и внесли решение о проведении выездной внеплановой проверки в отношении ООО «Винсадский молочный завод». Да еще согласовали эту проверку с прокуратурой.
Прокуратура согласовала даты проверки - с 21.10. по 01.11.2024. Результаты проверки нам пока неизвестны, как и то, проводилась ли она в действительности.
Но пока вот что получается: за дрожжи, плесень и кишечную палочку, поставленные по госконтрактам вместо нормальной продукции, руководство Пятигорского молочного завода уже больше месяца находится под арестом, а на владельцев и руководство Винсадского молочного завода за те же самые дрожжи, плесень и кишечную палочку даже административного дела возбудить не могут!