Характеристика : Цвет: Глубокий рубиновый цвет. Аромат: Комплексные ароматы с нотами черных ягод, таких как черная смородина и вишня, а также перца, шоколада и трав. Вкус: Полнотелый и шелковистый, с мягкими танинами и хорошей кислотностью. Вино обладает гармоничным послевкусием с фруктовыми и пряными нотами. Алкоголь: Обычно в пределах 13-15%. Виноделие
Карменер часто выдерживается в новых дубовых бочках, что придает дополнительную сложность и ноты ванили. Сорт хорошо выдерживает возраст, и вина из него могут развиваться в бутылке на протяжении нескольких лет. Типы вин Заключение
Карменер — это насыщенный и выразительный сорт, который стал символом чилийского виноделия. Его уникальные ароматы и гармония делают его отличным выбором для любителей красных вин.
Карменер (Carménère) — это красный сорт винограда, который известен своим глубоким ароматом и богатым вкусом.
Карменер изначально выращивался в Бордо, однако из-за филаксеры в 19 веке его посадки практически исчезли. Позже сорт был обнаружен в Чили, где был перепутан с Мерло. С тех пор он стал одним из знаковых сортов чилийского виноделия.
Характеристика :
Цвет: Глубокий рубиновый цвет.
Аромат: Комплексные ароматы с нотами черных ягод, таких как черная смородина и вишня, а также перца, шоколада и трав.
Вкус: Полнотелый и шелковистый, с мягкими танинами и хорошей кислотностью. Вино обладает гармоничным послевкусием с фруктовыми и пряными нотами.
Алкоголь: Обычно в пределах 13-15%.
Виноделие
Карменер часто выдерживается в новых дубовых бочках, что придает дополнительную сложность и ноты ванили. Сорт хорошо выдерживает возраст, и вина из него могут развиваться в бутылке на протяжении нескольких лет.
Типы вин
- Красные вина: Основной стиль, в котором Карменер показывает свой потенциал. Подходит к богатым мясным блюдам, таким как говядина, баранина и блюда с соусами.
- Купажированные вина: Иногда используется в купажах с другими сортами, такими как Мерло и Каберне Совиньон, для создания сложных и сбалансированных вин.
Заключение
Карменер — это насыщенный и выразительный сорт, который стал символом чилийского виноделия. Его уникальные ароматы и гармония делают его отличным выбором для любителей красных вин.