Немножко хочу вас познакомить с природными красотами и живностью, которую удалось охватить вниманием.
Весной мы отправились на автобусную экскурсию на Белую скалу в Белогорский район Крыма. С нашим везением поездка пришлась, в аккурат, на самый ветреный день, когда был большой риск запросто спланировать с Белой скалы, не прилагая к этому особой фантазии, потому наша руководитель группы всячески нас ограничивала в активности на скалах и сманивала вниз в Красную балку всеми правдами и неправдами. Испугать или переубедить нас сложно, а вот вдохновить – самое оно. В качестве такого фактора было предложено заманчивое посещение охотничьего хозяйства «Холодная гора», в котором разводят фазанов. Конечно, фазанами нас удивить сложно, потому что фазаны у нас проживают буквально на развалинах брошенной соседской дачи, но к фазанам обещалась экскурсия и обед в домике Хрущева. Мы сдались и оставили Белую скалу в покое.
Поискав нужный съезд с «Тавриды», водитель все-таки свернул на искомую лесную дорогу, и мы оказались в самых настоящих охотничьих угодьях.
Как оказалось, Никита Сергеевич Хрущев однажды очень успешно поохотился в Югославии, подивился их масштабному питомнику фазанов и решил, что такой должен быть создан и в СССР. Нашли место в Крыму, построили вольеры и завезли туда породистую птицу из Венгрии и Румынии. И птице у нас понравилось!.. Проект успешно заработал. На Юге Украины и в Крыму выросло несколько поколений хрущевских фазанов.
Все это поведал встретивший нас очень душевный экскурсовод, проводя нашу группу по птичьему питомнику. К сожалению, мы были далеко не первой экскурсионной группой в тот день, и птички были слегка распуганы, в связи с чем скрывались в домиках или в непросматриваемых частях вольеров. Но некоторых красавцев увидеть все-таки удалось. Женская часть группы, немного понаблюдав за самцами золотых фазанов сделала единодушный вывод: у птиц, все совсем как в человеческой жизни. В вольере скучало не менее двух-трех фазаньих самочек, однако их кавалер отчаянно оказывал знаки внимания не им, а той пернатой даме, которая находилась по другую сторону решетки, то есть, вне зоны досягаемости))
Нам рассказали про масштабы воспроизводства птицы, сроки ее выпуска в природу, жизнь птенцов и их «мам» - птичниц, объемы получаемого мяса и яиц и цены на него. Все это очень-очень впечатляло.
Когда птичья тема была завершена, нас подвели к кабаньему вольеру и мы познакомились с кабаньим семейством. Я с облегчением подумала о том, что не являюсь ни грибником, ни ярко выраженным походником, потому что при встрече с такой животиной в дикой природе, наверное, была бы совсем не рада. Люди же то и дело рассказывают истории, когда корзинки с грибами и кизилом вместе с палками для скандинавской ходьбы летят в разные стороны, а народ спасается на ближайших деревьях от пристального и недоброго кабаньего внимания. Но кабанья малышня мне понравилась. Все маленькие чудо, как хороши и жизнерадостны!
Далее мы проследовали в домик хрущевских времен, в котором в старинном антураже организовался небольшой ресторанчик, где нам за весьма скромную плату предложили обед из нескольких блюд.
Дали простой овощной салат, компот из сухофруктов и умопомрачительный бульон с лапшой и мясом фазана. Не буду утверждать, что на косточке было именно мясо фазана. Не разбираюсь. То, что это была нежная и очень вкусная птица – однозначно. Говорят, что фазан. Ок! Так тому и быть. Третьим большим блюдом были милейшие пельмени со сметаной. Почему-то и про них нам сказали, что они сделаны из фазаньего фарша, но мой организм явственно почувствовал свинину. Никто жаловаться не стал. Все были сыты и очень довольны прекрасным погружением в атмосферу прошлого нашей Родины, в историю ее больших и малых задумок и свершений.
В питомнике очень живописная территория, есть несколько домиков для проживания, и, в общем, идея побывать здесь не только в формате экскурсии достаточно неплоха. Общению с природой и историей - да!