Продолжаем знакомиться с российскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Коньяк Сенатор КС от ДКК.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! С помощью друга Юры, отдавшего мне чуть не полбутылки, знакомлюсь с представителем продукции ДКК. По трагической случайности я так и не написал обзор о моём первом с ней знакомстве, а у меня была целая Москва!
Российский коньяк старый «КС» «Сенатор» с защищенным географическим указанием «Дагестан». Изготовлен из коньячных спиртов выдержки не менее 10 лет. Состав: дистиллят коньячный из сора винограда Ркацители и смеси сортов урожая не менее 1992г, вода, сахарный сироп, колер.
Купаж 2015г, розлив 08.21г.
Цвет янтарный.
От первого вдоха сразу хочется вскрикнуть: КАСПИЙ! Знакомые, насыщенные, чуть подбродившие сухофрукты - фирменный аромат ДКК. Поначалу аромат даже нос пощипывает, но быстро наливается и приходит в свою норму. Аромат наливается сухофруктами ещё сочнее, к ним добавляется молочный шоколад и выпечка с пряностями. Делает постоянные попытки пробиться на финише и мёд, но всё таки окончательно не сформировывается и на общую гамму не влияет. И это тоже неплохо - сладость аромата невысокая и натуральная, что очень ему подходит, а мне импонирует. Несмотря на не высокую сложность, аромат оставляет очень приятное, целостное впечатление. Очень хорош на взбалтывании, поднимая мощные ореховые ноты. а всё таки ни в мёд, ни в цветы так и не ушёл! Молодец.
Пробую - и сразу чуть ли не вау! Сухофруктово-ягодный вкус ДКК привычно пошёл впереди, сразу же расположив к себе. А вот следом пошла довольно приличная, чуть ли не на грани, горчащесть, причём не привычная, смолистая, а больше мускатно-древесная. Конечно же и она отлично вписывалась во вкус коньяка, но и несколько при этом снижала ожидаемую сладость и мягкость. Хотя со временем это перестало быть существенным. А коньяк стал привычно для ДКК и порядочно сладким. Но очень цельным во всех компонентах аромата, вкуса и послевкусие, которое идеально продолжало вкус длительным смолисто-специевым горчением в горле. Оторваться от продолжения дегустации реально сложно.
Резюме. Сенатор оказался полностью в фирменном стиле ДКК: высочайшее качество дистиллята и пленящий ягодно-горчащий вкус. Не разочаровал ни единой секунды. По общему ощущению действительно не сильно уступающий даже своему вдвое старшему брату! То есть реально является премиальным коньяком, коим и заявляется. Рекомендую без вопросов! Сам бы взял, будь нынешние цены на него адекватными...
С уважением, Александр Соболев.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!