Пончики — это не просто лакомство, это настоящий праздник для души! Представьте, как горячие, свежие пончики, слегка подрумяненные и с хрустящей корочкой, тают во рту.
Пончики — это не просто лакомство, это настоящий праздник для души! Представьте, как горячие, свежие пончики, слегка подрумяненные и с хрустящей корочкой, тают во рту.
Ингридиенты:
- тёплое молоко 400 мл
- дрожжи 11гр
- сахар 70-100гр
- яйцо 1 шт
- сливочное масло 30 гр
- ванильный сахар по вкусу
- мука (до мягкой консистенции) 650-750гр (+/-)
Приготовление:
- Растопите сливочное масло и оставьте его остывать.
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль. Затем влейте теплое молоко, добавьте яйцо и сливочное масло комнатной температуры. Все тщательно перемешайте.
- Уберите тесто в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
- Раскатайте тесто на хорошо припыленной мукой поверхности и сформируйте пончики. Оставьте пончики на поверхности, накрыв их пленкой, на 10-20 минут.
- Затем обжаривайте их на разогретом масле, но на слабом огне, с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
- После этого обмакните пончики в растопленном шоколаде (в моем случае это шоколад Callebaut) и украсьте различными посыпками.