Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет придерживаться здорового образа жизни, так как куриная грудка — это богатый источник белка и практически не содержит жиров.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Оливковое масло — 1-2 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, паприку, базилик, соль и перец. Эта смесь придаст куриной грудке вкус и сделает её более сочной при готовке на гриле.
- Маринование: Поместите куриные грудки в маринад и оставьте на 20-30 минут (можно дольше, чтобы мясо впитало больше вкуса). Если есть возможность, замаринуйте мясо на ночь в холодильнике для лучшего результата.
- Приготовление на гриле: Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Выложите грудки и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Важно следить за тем, чтобы мясо не пересохло, поэтому используйте кулинарный термометр — температура внутри курицы должна достичь 75°C.
- Подача: Готовую куриную грудку можно нарезать ломтиками и подавать с овощным салатом или на гарнир приготовить отварной рис, гречку или киноа.
Советы:
- Чтобы куриная грудка получилась особенно сочной, перед жаркой можно слегка отбить мясо.
- Для разнообразия вкуса можно добавить различные специи, такие как кориандр, тимьян или розмарин.
- Подавать блюдо можно с соусом на основе йогурта и зелени, который отлично сочетается с курицей и делает блюдо ещё более полезным.
Такое блюдо не только вкусное и диетическое, но и простое в приготовлении. Подходит для лёгкого ужина или обеда в рамках правильного питания.