Говядина по-магрибски с апельсином

Пюре и бефстроганов из говядины под апельсиновым соусом. Звучит, как дорогое блюдо из ресторана, но на сегодня, это ваш ужин приготовленный всего за 30 мин!

Приготовьте пряное масло заранее, или просто вмешайте в пюре по отдельности со специями.

Ингредиенты:
Говядина мякоть 300 гр
Картофель 3-4 шт крупный
Апельсин 1 шт
Масло сливочное + специи (тимьян) 30 гр
Мед 20 гр (1 столовая ложка)
Шафран 1 ч.л.

Картофель очистите и нарежьте крупными квадратиками.Поставьте варится в подсоленной воде, до готовности.

Мякоть говядины нарежьте небольшими брусочками.Апельсин разделите на 2 части, одну из частей уберите в сторону, а другую порежьте а дольки.

В сковородке разогрейте 2 ст.л масла для жарки и на сильном огне обжаривайте говядину 3-5 минут.Убавьте огонь до среднего, добавьте в сковороду сок половина апельсина, шафран и мёд. Влейте в сковороду 100 мл воды, добавьте дольки апельсина и томите мясо 10 минут. Соль и перец по вкусу.

Когда картофель сварится, приготовьте из него пюре, с добавлением сливочного масла со специями.

Выкладывайте готовое мясо на подушку из пюре, полейте мясо соусом из сковороды и не забудьте про дольки апельсина. Личная рекомендация: Добавьте к блюду оливки, будет вкусно!Bon Appétit !