За последние десять лет в России наблюдается катастрофическое снижение потребления рыбы из-за высокой стоимости продукта. С таким заявлением выступил глава Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. По его словам, рыба подорожала в три-пять раз, что привело к значительному снижению спроса.
Сегодня россияне потребляют около 14 килограммов рыбы в год, что соответствует уровню 1960-х годов прошлого века. При этом, по данным Росстата, среднее потребление составляет 22 килограмма, но сюда входят голова и плавники, которые не входят в состав пищевого продукта.
Стоимость некоторых видов рыбы также значительно возросла. Например, в прошлом году горбуша в Москве уже стоила более 550 рублей за килограмм, а в этом году ее цена выросла в два-три раза. Эксперты прогнозируют дальнейшее подорожание рыбы к концу года.
]]>