Южнокорейские ученые из Медицинской школы Университета Сонгюнгван выявили пищевую привычку, тесно связанную с риском развития деменции у мужчин. Исследование, проведенное специалистами, показало, что представители сильного пола в возрасте 60 лет и старше, совершающие большое количество жевательных движений (до 30 на один кусок пищи), почти в три раза чаще сталкиваются с нейродегенеративными заболеваниями.
Жевание и мозг
Ученые предположили, что интенсивное жевание может быть своеобразным компенсаторным механизмом, который организм запускает при первых признаках снижения когнитивных функций. Когда мозг начинает испытывать дефицит кислорода или питательных веществ, человек может инстинктивно увеличивать количество жевательных движений, пытаясь стимулировать кровообращение в головном мозге. Однако, вместо того, чтобы предотвращать развитие деменции, такое поведение может усугублять ситуацию.
Мужчины и женщины
Исследователи отмечают, что женщины, в отличие от мужчин, не склонны компенсировать снижение когнитивных функций интенсивным жеванием. Это может быть связано с физиологическими особенностями: сила сжатия челюстей у женщин обычно ниже, чем у мужчин, а поэтому их мышцы могут достаточно быстро уставать. Кроме того, социальные факторы и стереотипы о женской пищевой культуре также могут играть определенную роль.
The post Они в опасности: что не так с пожилыми мужчинами, которые тщательно пережевывают еду appeared first on Русская семерка.