Шашлык — это не только вкусно, но и разнообразно! Вот два интересных рецепта шашлыка, которые обогатят ваш пикник новыми вкусами.
Шашлык из курицы в молочном маринаде
Ингредиенты:
- 600 г куриной грудки
- 2 средние репчатые луковицы
- 30 мл молока
- 100 мл оливкового или растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, черный молотый перец и другие любимые специи по вкусу
Приготовление:
1. Лук и чеснок нарежьте мелко.
2. В миске смешайте молоко, растительное масло, нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Это ваш молочный маринад.
3. Куриную грудку нарежьте пластинами и нанизывайте на шпажки.
4. Обмажьте курицу приготовленным маринадом и оставьте мариноваться на 30 минут.
5. Жарьте шашлык на тлеющих углях до готовности, периодически переворачивая.
Шашлык из баранины с гранатовым соком
Ингредиенты:
- 3 граната
- 170 мл рисового масла (или обычного растительного)
- 0,5 лимона
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 0,5 ч. ложки зиры
- 1 ст. ложка сухого базилика
- 1 ч. ложка зерен кориандра
- Черный перец и соль по вкусу
Приготовление:
1. Выжмите сок из гранатов и лимона.
2. Пропустите чеснок через пресс.
3. В блендере смешайте соки граната и лимона, чеснок, рисовое масло, лаврушку, зиру, базилик, кориандр, соль и перец до однородной массы. Это ваш маринад.
4. Нарежьте баранину на кусочки и добавьте их в маринад. Хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа для маринования.
5. Нанизывайте замаринованное мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности.
Приятного аппетита!
Эти рецепты шашлыка привнесут новое звучание в вашу кулинарную практику и подарят незабываемые моменты на свежем воздухе!