Осенний ассортимент товара в магазине как элемент увеличения товарооборота
Сезонный ассортимент не только радует глаз, но и служит стратегическим инструментом для увеличения товарооборота, а значит и прибыли.
Рассмотрим на примерах
Магазин разливного пива :
Если в летний период продается больше легких закусок : чипсы, арахис, то с наступлением осени , нужно позаботиться о более плотных закусках.
Так в ассортимент можно добавить горячие гренки , картофель фри, куриные крылышки ,приготовленные прямо в магазине. Вкусные мясные закуски. По мимо обычных ребрышек и колбасок можно добавить новинки : колбаски из индейки, филе индейки, голень.
На краны обязательно ставим более плотные лагеры, добавлем темные сорта, и пиво с различными прянностями.
Веники , масла и шапочки для бани.
В магазин продуктов
свежемороженную рыбу
В магазин кондитерских изделий орехи и сухофрукты
А еще постарайтесь украшать свои магазины к сезону, создавая атмосферу тепла и уюта
Светлана Столбовская