Здравствуйте, дорогие читатели! Осень – это время ярких красок и щедрости природы.
Для меня тыква в этом сезоне занимает особое место. С её насыщенным цветом и сладковатым вкусом она словно воплощает в себе дух осени.
Но почему, спросите вы, именно тыква? Я найду вам три великолепные причины.
Во-первых, тыква невероятно универсальна. Я люблю использовать её в различных блюдах – от супов до десертов.
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы – легкий в приготовлении и идеально согревает в прохладные дни.
Ингредиенты:
- 500 г свежей тыквы
- 1 картофель
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- соль, перец по вкусу
- немного оливкового масла для обжарки
Приготовление:
1. Тыкву очищаю и нарезаю кубиками
картошку и морковь также очищаю и нарезаю кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарезаю.
3. В глубокой кастрюле разогреваю немного оливкового масла и обжариваю лук до прозрачности.
4. Затем добавляю чеснок и готовлю еще минуту.
5. Далее добавляю к луку тыкву, картошку и морковь. Всё перемешиваю и заливаю овощным бульоном. Солю и перчу.
6. Довожу до кипения, затем убавляю огонь и готовлю около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Когда все готово, я использую блендер, чтобы превратить суп в нежное пюре.
8. Подаю его горячим, украсив свежей зеленью.
Во-вторых, тыква полна витаминов и минералов: это отличный способ укрепить иммунитет.
Тыквенные оладьи
Я часто делаю тыквенные оладьи. Эти оладьи идеально подходят для уютного осеннего завтрака, а также станут отличным десертом к вечернему чаю.
Ингредиенты:
- 300 граммов свежей тыквы
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
- Очищаю тыкву, нарезаю на кусочки и отвариваю до мягкости.
- Затем я измельчаю тыкву в пюре с помощью блендера или просто разминаю вилкой.
- Далее в глубокой миске смешиваю яйцо с молоком.
- Затем добавляю тыквенное пюре и тщательно перемешиваю.
- Постепенно всыпаю муку с разрыхлителем, пока не получится однородное тесто.
- Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- С помощью ложки выкладываю тесто, формируя оладьи, и жарю с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подаю с медом или сметаной – вкус просто восхитительный!
Пробуйте и наслаждайтесь!
Третья причина – неповторимый вкус тыквы.
Запеченная тыква с корицей и мёдом
Запеченная с медом и корицей, тыква становится настоящим лакомством!
Это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подходит как для десерта, так и для перекуса.
Ингредиенты:
- один небольшой кусок тыквы
- 2-3 столовые ложки мёда
- 1 ч.л. корицы
- немного оливкового масла
Приготовление:
- Первым делом я разогреваю духовку до 180 градусов.
- Затем очищаю тыкву от семечек и кожицы, нарезаю её на кубики.
- В глубокой миске я смешиваю нарезанную тыкву с оливковым маслом, мёдом и корицей, тщательно перемешивая все ингредиенты, чтобы они равномерно покрыли кусочки.
- Выкладываю подготовленную тыкву на противень, застеленный пергаментом, и отправляю в разогретую духовку на 25-30 минут.
- Время от времени проверяю готовность – тыква должна стать мягкой и слегка подрумяненной.
- Готовую тыкву я подаю горячей, посыпав сверху орехами или семенами кунжута.
Это блюдо точно станет изюминкой вашего стола.
Дорогие друзья, готовьте с любовью, и пусть тыква вдохновляет вас на кулинарные подвиги!
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание!
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на канал – ПОДПИСАТЬСЯ.
До новых встреч на моем канале «Поваренные хитрости»! Здесь вы найдете много интересных рецептов и много полезного.