У меня существует правило: если я нахожусь в другой стране, регионе или городе, обязательно пробую национальную кухню. Беларусь не стала исключением, тем более попробовать здесь много чего!
Итак мои любимые драники! Но если в России мы привыкли их есть со сметаной, то в Беларуси интерпретаций множество: со шкварками, подливой, грибами, мясом, луком и т.д.
Ассорти мясных пельменей. Когда я заказываю несколько видов хинкалий - мне удивляются. Как можно баранину и курицу есть одновременно? А белорусы едят! И очень вкусно, я вам скажу!
Бабка. Блюдо, конечно же, из картошки, запекается с рулькой , шкварками и хрустящим луком.
Суп Холодник - что-то подобное свекольнику, только подается холодным и с яйцом. Иногда в суп кладут щавель.
Мачанка молочная или мясная подлива, готовится на муке, с добавлением мяса или копченостей, картофеля. Т.к. мачанка происходит от слова «макать», ее часто подают с блинами. В моем случае - с любимыми драниками.
Вареники с творогом, вишней и другими всевозможными начинками. Вареники запеченые, жареные и в горшочке или на сковороде.
Копченые колбаски, сосиски всех цветов, форм и цветов. Я заметила, белорусы любят копченности. Ну а кто не любит, собственно? Для меня это жирновато, но вкусно бесспорно.
И конечно сало! Без сала не обходится ни одно застолье белорусов. Ассорти из сала с маринованными огурцами, черным бородинским хлебом, луковичками туда же хрен, горчица и чеснок…. И ммм…. Пальчики оближешь. А какие у вас любимые белорусские блюда?