Сегодня мы весь день делали заготовки для нашего нового проекта про выживание на 1000₽ на человека ( 2000₽ на двоих) на месяц ( 30 дней)!
Что из заготовок я сделала.
•Подготовила порции для варки супов. Я посчитала, что за месяц я буду варить 15 супов , значит делаем 15 заготовок. В каждый суп я добавляю картошку, лук и морковку. Картошку порезала на мелкие кубики ( 1 картофелина - 1 суп) этого достаточно, потому что суп на два дня и на двоих. Да и кроме картошки в них есть еще что-то.
*Ведь наша задача смочь выжить на 2000₽ вдвоем целый месяц, а не как готовить густые супы❗️
Морковь и лук я сразу на все порции измельчила в блендере ( для рубки овощей). Тоже сразу посчитала сколько это будет. У меня ушло 4 моркови ( большие) и 5 луковиц ( не большие). Потом я все это разложила по пакетикам и аккуратно свернула. Получилось 15 порций.
Это очень экономит время. Теперь перед варкой супа нужно будет просто достать пакетик и высыпать в кастрюлю, а не тратить время на чистку и резку овощей!
Капусту я тоже порезала , но не всю. Часть на щи, часть на борщ и часть для тушения. Остаток просто положила в холодильник ( потом с ним буду кое что делать). Свеклу я тоже натерла и добавила в пакет с капустой. ( 1 свекла). Этот пакетик будет для борща👍
• Курица. Мы поделили её на много частей , на столько много, сколько могли 😃.
Ведь нам нужно растянуть её на целый месяц!!!😱
На какие части мы ее поделили:
~ Бедра ( 2 шт. )
~ Ножки ( 2 шт.)
~ Кости на суп ( 8 частей) они маленькие , чисто для бульона ( в видео все увидите).
~ шкурка ( сделаем шкварки).
~ крылышко ( мясистая часть 2 шт и кончики , кости 2 шт. )
~ филе ( 2 шт. ) одна часть на рубленый фарш , который пошел на пельмешки, отдельно в мешочек на котлетки ( и все что можно было срезать тоже пошло в фарш) и немножечко на фрикадельки. А вторая часть была поделена на разные другие. Например полосочки для стрипсов.
• И еще я сделала заготовки вареников и пельмешек. Это конечно сложно назвать прям заготовкой, но на два обеда я буду свободна. Нужно будет только закинуть в воду например вареники и всё 🤤
Я конечно не умею особо их лепить, что бы они были красивыми, но показываю то, что есть на самом деле🙌
Варенников получилось 28 шт.
Тесто было из: воды, соли, муки и 1 яйца. Половина теста на вареники и половина на пельмени. Начинка у вареников: картошка с луком. А пельмешки куриный фарш с луком.
И вот такие два ящичка заготовок у меня получились.
Большое всем спасибо за подписки и лайки♥️
Вы нас этим очень вдохновляете 🙏
Завтра первый день самого выживания , первые рецепты и первое видео про закупку и заготовки🔥