За годы жизни на Филиппинах мне пришлось видеть много соотечественников, приезжающих сюда если не навсегда, то надолго. Два ковидных года были в этом смысле провальными. В страну не пускали, но большинство живущих по турвизе вынуждены были уехать. Зато в прошлом году прорвало, очень много россиян приехали сюда по разным причинам. Кто-то перезимовать, кто-то за лучшей жизнью, ну а кто-то просто от войны сбежал и мобилизации. Разумеется, я не говорю о туристах, приехавших на пару недель погреться, в теплом море искупаться и страну посмотреть. Речь о тех, у кого долгоиграющие планы. Я могу судить по нашему ресторану. С сентября прошлого года русскоговорящих клиентов стало намного больше, они подтолкнули нас расширить русское меню. Помимо обычных для нас борща, пельменей, вареников, салата оливье в меню появились шашлык, хачапури, беляши и чебуреки, стали время от времени делать холодец и селедку под шубой, печем теперь ржаной хлеб – Бородинский и Дарницкий. И квас еще делаем, и окрошку. Н