Решил собрать дома дешманские и некоторые даже из очень мягкой стали ножи и слегка поправить, чтобы было остро, как я люблю!
Есть у меня вот такая точилка от фирмы «ЖУК» которую можно быстро достать и так же быстро подточить ножи😉
Самое главное эту точилку можно взять с собой и даже на природе поправить нож, хотя зачем править на природе если можно дома заточить и взять с собой острый нож😂
Приобрел я её год назад примерно и ни разу с собой никуда не брал😂
Собирается тоже легко и быстро👍
После точилки Профиль к03 про, конечно не очень удобно на жуке точить, но можно😁
Ножи самые простецкие, но иногда ими пользуется моя семья, я пользуюсь в основном своими ножами а эти на кухне особо не жалеем и приходится править раз в месяц🤦🏻
Когда мне затачивать нечего, вот и беру их иногда и подправляю😉
Те ножи что побольше правил на точилке а маленькие просто вручную, вместо мусата, поводил несколько раз и ножи стали резать.
Маркером обычно проводят, чтобы попасть в тот же угол что на ноже, просто легче контролировать, видно где стирается маркер там и работает камень👍
В тот же угол я не ставлю а немного выше поднимаю, чтобы камень ходил прямо по острию, и без нажатия на камень пару минут трачу на нож!
Раз пять вожу с одной стороны потом нож переворачиваю и ещё раз пять провожу по всему подводу, ну а потом ещё пару раз с каждой стороны вообще не нажимая чтобы не загнуло заусенец на одну из сторон🤔
Если научиться убирать заусенец, нож будет острым и держать заточку будет подольше.
Здесь нож надо держать так, чтобы чувствовать в каком месте трется нож об камень, так не видно где стирается маркер и ровно угол держать непросто.
Этим способом у меня получается быстрее поправить нож, так же без нажатия проводишь несколько раз с каждой стороны и контролирую остроту газетой, газету режет значит хвати (хотя газета не показатель остроты) но если газету режет, значит и продукты резать будет очень легко.
Только не путайте, это не заточка а правка, точится нож немного дольше по времени и остроты добиться можно лучше!
Если точить ножи раз в месяц, так быстро кончится металл на клинке😂
Достаточно поправить слегка и всё а точить можно раз в пол года, когда после правки угол заточки будет неизвестно какой, надо опять формировать угол 35-40 градусов на таких ножах и опять раз в месяц править!
Опять же надо понимать как это делается и не факт что получится с первого раза, кто-то без точилок на наждаках правят ножи, у кого-то большие бруски есть для правки, но без точилок очень тяжело остроты добиться.
Многие и с точилками добиться остроты не могут, нет понимания, как это делается и бросают такие точилки и несут на наждак ножи🤦🏻
Короче говоря, править ножи сможет любой и на все ножи потратит времени 15 минут в месяц, ножи будут всегда острыми☝️
Надо ролик сделать как быстро я правлю ножи, время будет и тупой нож, обязательно сделаю ролик и будет видно как я вожу ножом по камню и он становится острым😉👍
Недавно затачивал нож коллеге, он не смог вручную заточить нож, опыта и понимания просто мало а заточил он его практически остро, немного не хватило терпения! Он практически доточил его, но из-за того что нет понимания как это делается и почему нож не режет, очень сложно заточить нож.
Если нет точилки, то можно контролировать угол вот такой штукой, и затачивать на обычных больших водных камнях.
Как это приспособление работает, думаю все догадались а если нет то очень много роликов есть с такими, подобными приспособами😉 Рукми угол заточки держать тяжело а с этим приспособлением это делать проще и каждый сможет заточить с помощью КОСТЫЛЯ😉
Ладно, это уже совсем другая история, ножи поправил за 15 минут и теперь я править их буду через месяц примерно😉
Пробуйте править ножи и всё получится, ничего сложного в этом нет!