Для приготовления салата с тофу вам потребуются следующие ингредиенты:
● тофу — 200 г;
● помидоры — 200 г;
● авокадо — 1 шт.;
● красный лук (небольшой) — 1 шт.;
● растительное масло — 1 ст. л.;
● копчёная паприка — 1 ч. л.;
● чёрный молотый перец — по вкусу;
● соль — щепотка;
● оливковое масло — 2 ст. л.;
● лимонный сок — 1 ст. л.;
● чеснок — 1 зубчик;
● соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте ингредиенты для заправки: растительное масло, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и соль.
2. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и соль. Взбейте до однородности.
3. Нарежьте тофу средними кубиками и выложите в пакет. Добавьте копчёную паприку, чёрный молотый перец и соль. Завяжите пакет и встряхните, чтобы специи равномерно распределились по тофу.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте тофу до золотистого цвета, помешивая.
5. В другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте нарезанный красный лук до мягкости.
6. В миску нарежьте помидоры и авокадо, добавьте обжаренный лук и тофу.
7. Полейте салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
8. Украсьте салат свежей зеленью и подавайте к столу.