Всем давно известны dark kitchens. Российский сервис «Кухня на районе» давно привнесла новаторство в этой области. На западе лидируют сервисы Ubereats, Doordash, Deliveroo, Kitchen United, Swiggy. Теперь и корейский аналог Archiveat. Помимо боксов с продуктами и рецептами, через приложение можно включить видеоурок процесса приготовления еды из меню сервиса. Круто и современно. Можно масштабировать.
Недавно итальянский бренд Giada De Laurentiis запустил новую программу “Членство в Giadzy” – это VIP-программа для домашних шеф-поваров и любителей кулинарии, известного своими изысканными блюдами и региональными кухонными продуктами из Италии. "Членство предполагает участие в своего рода “закрытом сообществе” в рамках которых участники смогут делиться опытом и историями друг с другом.
За $9 в месяц или $70 в год участники получают доступ к библиотеке из 1500 рецептов в итальянском стиле, ежемесячным прямым трансляциям мероприятий с участием известного повара Giada, новым рецептам и видеоконтенту "что делается на кухне". Участники также получат ранний доступ к продуктам, выпущенным ограниченным тиражом.
В чем тренд?
Развитие виртуальных кулинарных сообществ набирает популярность в западных странах. Они предоставляют возможность для эксклюзивных кулинарных впечатлений с доступом к персонализированному контенту и специально отобранным продуктам.
Такие сообщества создаются для энтузиастов кулинарии, с помощью интерактивных онлайн-мероприятий и общего контента.
Как это применить?
Развитие кулинарных платформ на основе подписки подходит для рестораторов, торговых предприятий с собственной кулинарией и представителей общепита. Необходимо изучить модели подписки, в первую очередь, вышеперечисленных компаний, предлагающих эксклюзивные льготы и преимущества для постоянных клиентов.
Отраслевые последствия
1. Food & Beverage – инновационное кулинарное членство и вовлеченность и лояльность клиентов будет иметь заметное влияние на индустрию продуктов питания и напитков.
2. Digital Media & Entertainment – интеграция виртуальных кулинарных сообществ открывает возможности в секторе цифровых медиа и развлечений.
3. E-commerce и подписки – новые тенденции в развитии кулинарных платформ на основе подписки открывают новые возможности для роста электронной коммерции.
География распространения:
Подписывайтесь на telegram-канал Funky Business, чтобы всегда быть в курсе про интересные тренды в мире бизнеса.
Автор статьи Dauren Autalipov.