Мясо, нарезанное на куски, пропустить через мясорубку. В фарш положить соль, красный перец , питьевую соду, чеснок, тщательно перемешать и выбить. Из фарша сформовать изделия в виде сарделек{ по 2 на порцию}, жарить на рашпере. На гарнир подать огурцы и помидоры.
