Лечебное значение цитрусовых, особенно лимонов, известно с глубокой древности. Лимоны, апельсины и мандарины стали как бы визитной карточкой витамина С. По данным нашей медицины, витамин С ускоряет заживление ран, костных переломов, лечение язвенных поражений желудочно-кишечного тракта, дифтерита, крупозной пневмонии, колита, брюшного тифа и ангины. Кроме витамина С и Р в цитрусовых есть и другие, не менее важные важные витамины: Д, В1, В2, провитамин А(каротин), а также необходимые для человека соли кальция, фосфора, железа меди, играющие большую роль в обмене веществ; лимонная кислота. Лимонная кислота - это единственная кислота, которая помогает усваивать из пищи фосфор и кальций, которые без нее проходят через организм транзитом.
Апельсиновый и мандариновый соки с мякотью, которые содержат ценные вещества, являются самыми лучшими освежающими напитками и обладающие к тому же антимикробными свойствами.
Как же вырастить эти чудо плоды в домашних условиях ? Разведение цитрусовых требует внимательного и вдумчивого подхода. Лимоны, апельсины и мандарины - это только три основных вида большого рода цитрусовых. В домашних условиях встречаются хорошо растущие 10 летние деревья, которые вырастают небольшие. Для хороших условий выращивания цитрусовых необходимо - свет, температурный режим, а также влажность почвы и воздуха. Лимоны, апельсины, мандарины и другие растения из их рода растут не постоянно, а периодически. Новый прирост начинается тогда, когда полностью заканчиваются вызревание молодых листьев. На всех ветках, стволе и у корневой шейки много почек, которые при обрезке и при усыхании части кроны пробуждаются и дают новые побеги. Образование цветочных почек продолжается весь год, но особенно активно - весной. Заметно усиливает цветение своевременное внесение фосфора.
Позволять цвести цитрусовым можно лишь трех-четырехлетним растениям. Бутоны у цитрусовых, как и у всех ремонтантных (цветущие и плодоносящие круглый год) растений, появляются в любое время года. Цветок лимона очень красив- крупный (диаметром до 3 см), с пятью ослепительно белыми плотными высокими лепестками, ярко-желтыми многочисленными пушистыми тычинками внутри, окружающими возвышающийся над ними толстый длинный пестик с рыльцем на конце. Оптимальная температура для бутонов 16-18 градусов. Плоды цитрусовых увеличиваются в размерах и зреют очень долго -8-9 месяцев.
У цитрусовых существует два метода размножения - семенной и вегетативный. Рассмотрим семенной метод размножения. Сажать семена в землю (легкий перегной с добавлением речного песка) надо не позже чем через несколько дней после того, как съедите сам плод. Высевают семена на глубину в один см в ящик или другую емкость, Сразу поливают. Если все время поддерживать почву во влажном состоянии, то через месяц появятся всходы. Всходы, на которых есть уже по 2 листочка, надо пересадить по одному в мелкие горшочки с плодородной рыхлой землей. Рекомендуется содержать сеянцы с ноября по февраль в светлом помещении с температурой от нуля до шести градусов тепла.
В комнатный сад весна приходит рано. Уже в конце февраля - в марте на растениях набухают почки и появляются остренькие стрелки новых побегов с крошечными листочками, это значит пришла пора провести пересадку, которую необходимо провести во второй половине февраля. Для этого нужна богатая перегноем огородная земля, но лучше- специальная смесь почв, наиболее благоприятная для развития лимона, апельсина, мандарина и грейпфрутов. Составляют ее из равных частей дерновой земли, листовой земли и навозного перегноя с добавлением речного песка (10 процентов от всей массы). И еще одно правило, пересаживают лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут необходимо, когда корни растения полностью обовьют весь земляной ком и упрутся в стенки горшка. Почва в горшке должна быть умеренно влажной. Правильный и своевременный полив очень важен для цитрусовых. Для цитрусовых, как и для других растений, важное значение имеет кислотность почвы. Опыт показывает, что при рН от 5,5 до 7,5 цитрусовые растут лучше всего.
Наилучшая вода для полива - дождевая, снеговая и речная. Водопроводной водой можно поливать только после кипячения, она должна остыть и .отстоятся. Лучшие результаты дают вечерние поливы. Большое значение имеет также частое опрыскивание кроны растений. Кроме того, растениям полезны ежемесячные поливы розовым раствором марганцовки, (делают это поздно вечером, почти в темноте) и железного купороса (1-2 г на 1 л дистиллированной воды).
Кроме этого цитрусовым, как и другим плодоносящим, нужны прежде всего основные химические элементы ( макроэлементы) : азот, фосфор, калий, кальций, сера, магний, железо.
Больше всего употребляют - азот, особенно они требовательны в начале роста и во время завязывания плодов. Достаточное потребление азота способствует хорошему развитию побегов, образованию буйной листвы со здоровой темно-зеленой окраской.
Фосфор входит в состав сложных белков и участвует в построении клеток растений, приближает плодоношение, улучшает качество плодов, повышая в них содержания сахара и витаминов. Также способствует хорошему развитию их корневой системы, образованию завязей.
Калий способствует усвоению азота, кроме того, он повышает интенсивность фотосинтеза листьев, улучшает обмен веществ цитрусовых, способствует накоплению сахара в плодах.. Калий ускоряет вызревание и одревеснение побегов, созревание плодов, повышает урожайность, а также устойчивость деревьев к заболеваниям.
Без кальция невозможно нормальное развитие корневой системы и надземной части растений.
Магний участвует в построении тканей, а вместе с фосфором - во всех обменных процессах, происходящих у цитрусовых.
Железо играет значительную роль в процессе дыхания и при образовании хлорофилла в растительных клетках.
В микродозах растениям требуются и другие элементы. а также витамины (например - С, В1, В12, Е, К. провитамин А, или каротин, которые ускоряют накопление и расходование энергии, превращение одних веществ в другие, способствуют росту и размножению растений.