Картофель часто ассоциируется с нездоровым питанием, но на самом деле он может приносить пользу, в том числе снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом заявила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух. Ее слова приводит издание Life.ru.
По словам Кашух, картофель содержит большое количество клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение. Кроме того, картофель является хорошим источником калия, который помогает регулировать кровяное давление.
«Картофель способен вызывать резкое повышение уровня глюкозы в крови и при чрезмерном употреблении приводит к набору лишнего веса. Между тем в картофеле содержится много важных питательных веществ: калий, витамин С, фенольные кислоты, клетчатка. Особенно богат нутриентами молодой сезонный картофель», — подчеркнула врач.
Кашух отмечает, что для большей пользы для здоровья важно употреблять картофель в умеренных количествах и готовить его здоровым способом. Например, лучше всего запекать картофель или варить его в мундире, а не жарить.
Ранее терапевт Светлана Бурнацкая рассказала о влиянии бессонницы на снижение иммунитета осенью. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».