Первые упоминания о коктейле "Елисейские поля" относятся к 1925 году, когда он был включен в книгу Нины Той и А. Х. Адэра "Напитки — длинные и короткие". Однако настоящая слава пришла к нему в 1930 году благодаря Гарри Крэддоку, который включил его в свою знаменитую "The Savoy Cocktail Book". Этот труд, собравший в себе лучшие рецепты коктейлей того времени, сделал "Елисейские поля" известным и дал ему путевку в мир коктейльного искусства.
Тем не менее, история коктейля остается окутанной тайной. Легенды и слухи о его происхождении остаются противоречивыми, и мало что известно о том, кто именно стал создателем этого напитка. Несмотря на это, "Елисейские поля" стали важной частью коктейльной культуры, олицетворяя гармонию и элегантность французского вкуса
Основные ингредиенты коктейля "Елисейские поля" – это коньяк, зеленый шартрез, лимонный сок, простой сироп и горькая настойка "Ангостура". Каждый из этих компонентов играет ключевую роль в создании уникального вкусового профиля напитка:
- Коньяк ( 60 мл): Служит основной спиртной основой коктейля. Он добавляет глубину и сложность вкуса.
- Свежевыжатый лимонный сок ( 30 мл): Придает напитку необходимую кислотность и освежает вкус.
- Зеленый шартрез (15 мл): Это французский травяной ликер, который добавляет насыщенные травяные и пряные ноты.
- Простой сироп (10 мл): Служит подсластителем и помогает сбалансировать кислотность лимонного сока.
- Горькая настойка "Ангостура" (2 капли): Добавляет сложные и глубокие вкусовые акценты.
Процесс приготовления:
- В шейкере со льдом смешайте все ингредиенты, кроме гарнира.
- Взбивайте в течение 15-20 секунд, пока напиток не станет хорошо охлажденным.
- Процедите в охлажденный бокал типа coupe или Nick & Nora.
- Украсьте лимонным твистом.
