Паста с морепродуктами — это не просто блюдо, это настоящее наслаждение итальянской кухни, вобравшее в себя свежесть моря и ароматы средиземноморских трав. Для приготовления потребуется:
400 граммов пасты (спагетти или лингуини),
300 граммов ассорти морепродуктов (креветки, мидии, кальмары),
3 столовые ложки оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
200 мл белого вина,
200 граммов томатов в собственном соку, соль и черный перец по вкусу, а также свежий базилик для украшения.
Начнем с варки пасты: доведите до кипения подсоленную воду, добавьте пасту и готовьте до al dente. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морепродукты и готовьте 3–4 минуты, пока они не начнут менять цвет. Влейте белое вино, дайте ему выпариться наполовину, добавьте томаты и тушите еще 5 минут. После этого смешайте пасту с соусом, приправьте солью и перцем. Подавайте, украсив свежим базиликом. Наслаждайтесь!
