У вас ещё продолжают расти огурцы? У нас да. И в чистом виде они уже, признаться, поднадоели. Поэтому я решила их засолить, но ненадолго, а чтобы съесть свежепросольными.
Делюсь с вами одним из моих любимых рецептов малосольных огурцов.
Ингредиенты:
прохладная кипяченая вода – 1 л;
огурцы – 7 — 8 шт.;
сахарный песок – 1 ст. л.;
соль – 2 ст. л.;
хрен – 2 небольших листа;
чесночные дольки – 3 шт.;
укроп в зонтиках – 2 шт.;
листья чёрной смородины — 5 шт.
Готовлю:
Наливаю в банку воду, растворяю в ней соль и сахар. На дно банки кладу листья хрена. Очищаю дольки чеснока, разрезаю каждую на несколько кусочков, кладу в банку. Затем кладу в банку огурцы и рассовываю между ними листья чёрной смородины и зонтики укропа. Закрываю крышкой. Спустя 2 дня огурчики становятся свежепросольными.