Старший преподаватель факультета естественных наук Государственного университета просвещения Наталья Юрова сообщила NEWS.ru, что хурма оказывает положительное влияние на функции печени и желчевыводящих путей. Она уточнила, что в 100 граммах этого плода содержится до 55 процентов суточной нормы витамина C. Хурма имеет бактерицидные свойства, что способствует повышению иммунной устойчивости к инфекциям.
«100 граммов спелой хурмы содержат чуть больше половины суточной нормы витамина С, а также железо, магний, калий и ряд других микроэлементов. Плоды хурмы благоприятно влияют на состояние печени и желчевыводящих путей, обладают ярко выраженным мочегонным эффектом», — рассказала Наталья Юрова.
Как выбрать и хранить хурму
При выборе хурмы нужно обращать внимание на её внешний вид: плод должен быть ярким, с ровной окраской и без повреждений. Спелая хурма имеет мягкую текстуру, но она не должна быть чрезмерно мягкой или вялой. Недоспелые плоды обычно твёрдые и имеют выраженный кислый вкус, поэтому для употребления их лучше оставить до полного созревания.
Хранить хурму следует в холодильнике, если она уже спелая, чтобы продлить срок её свежести. Недоспелые плоды можно хранить при комнатной температуре до тех пор, пока они не достигнут желаемой мягкости. Для ускорения процесса созревания можно поместить хурму в бумажный пакет вместе с яблоками или бананами, которые выделяют этилен, способствующий созреванию.
Не следует хранить хурму в местах с высокой влажностью, так как это может привести к гниению. Употребить фрукт нужно в течение недели после достижения спелости для сохранения максимального вкуса и пользы.
Когда начинается сезон хурмы
Сезон хурмы начинается в конце осени и продолжается до начала зимы. В разных регионах это время может варьироваться, но в общем, урожай хурмы собирают с октября по декабрь. Этот фрукт достигает своего наивысшего качества и вкуса именно в этот период.
В умеренных широтах хурма обычно появляется на рынках в октябре, а в более тёплых регионах её сбор может начинаться немного раньше.
Какие сорта хурмы самые вкусные
Существует несколько сортов хурмы, каждый из которых обладает своими уникальными вкусовыми качествами.
Один из самых популярных сортов — «Данго». Этот сорт отличается сладким вкусом и мягкой текстурой. Его плоды, как правило, крупные и имеют насыщенный оранжевый цвет.
«Королёк» — ещё один замечательный сорт, известный своей невероятной сладостью и нежной консистенцией. Плоды этого сорта особенно вкусны после полного созревания, когда их текстура становится почти кремовой.
«Шахар» имеет тонкую кожу и сладкий, насыщенный вкус. Его плоды имеют характерный аромат и часто используются для приготовления десертов и варений.
Сорт «Фую» отличается хрустящей текстурой и менее сладким вкусом по сравнению с другими сортами, что делает его идеальным для употребления в свежем виде в салатах и закусках.
Ранее гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, каким должен быть оптимальный завтрак.