Во время отдыха в Анапе зашла в местный ресторан. Когда-то мне его посоветовали знакомые, которые тоже проводили отпуск на курорте.
Место это довольно популярное. Называется "Брынза" и специализируется на грузинской и армянской кухне.
Сейчас в городе очень много отдыхающих и работы у сотрудников заведения хватает. Впрочем, не все столики в час дня были заняты. Думаю, вечером желающих отведать сациви из индейки или запеченный баклажан с курицей и сыром будет больше.
Режим работы здесь, естественно, курортный. В одни дни недели работают до часу ночи, в другие - до двух.
Моя подруга в прошлом году работала официанткой в ресторане, правда, на другом курорте - в соседнем Геленджике. Так вот, самые крупные чаевые ей оставляли именно в позднее время - под утро.
Наиболее крупная сумма, полученная от щедрых отдыхающих (с одного столика) была 10(!) тысяч рублей. За сезон можно получить неплохую прибавку к зарплате. При условии, что трудишься ответственно и со знанием дела.
Когда я была в "Брынзе" за соседними столиками сидели в основном семьи с детьми. Средний возраст взрослых посетителей примерно 40-50 лет.
Судя по номерам машин, сейчас на курорте отдыхающие из самых разных регионов страны. Заметила припаркованные неподалеку автомобили из Волгоградской, Астраханской областей, Москвы, Санкт-Петербурга и Адыгеи.
Не секрет, что многие предпочитают приезжать на курорты Краснодарского края на личном транспорте. Об этом красноречиво говорят пробки на подъездных трассах.
Но вернемся к ресторану, где мне удалось побывать. "Борщ по бабушкиному рецепту" (он так и называется) принесли на деревянной дощечке. Это блюдо с телятиной. Подаëтся с зеленью, салом, чесноком, фермерской сметаной и обжаренным багетом.
Цена ароматного "комплекта" - 450 рублей. Сразу оговорюсь, порция довольно большая. Можно наесться. А вот дорого это или дешево, решайте сами. В конце концов, нужно помнить - мы в курортной Анапе.
Следующее блюдо, которое мне приглянулось в меню - хачапури по-аджарски. Знаменитая "лодочка" с яйцом внутри традиционно считается очень сытным угощением. Собственно, так оно и есть.
За 520 рублей получаешь практически съедобный "корабль" внушительных размеров. На побережье хачапури - довольно распространенное лакомство. Встречала его в меню многих заведений. Везде исполнение, конечно, разное, как и цена.
И салат с хрустящими баклажанами стал прекрасным дополнением обеда. Кроме вышеназванных овощей, он состоит из розовых томатов, домашнего творожного сыра и зелени. 450 рублей за 200 граммов.
Еще некоторые цены:
Хинкали с бараниной - 85 рублей за штуку.
Молодые побеги спаржи, жареные с чесноком - 490 рублей.
Стейк из лосося на углях - 1350 рублей.
Люля-кебаб из баранины и свинины - 580 рублей.
Пюре картофельное - 250 рублей.
Овощи на мангале - 350 рублей за 300 граммов.
Баранья лопатка запеченная с чесноком, томатами и картофелем - 3100 рублей за 900 граммов.
Шампиньоны запеченные с курицей и сыром - 420 рублей.
А это морковный сок - комплимент от заведения посетителям. Подается со льдом. Пить его нужно аккуратно - через трубочку.
Стоит отметить, что в Анапе работает очень много заведений общественного питания. Отдыхающих ждут многочисленные кафе и столовые, где стоимость борща будет на порядок ниже, чем в ресторане.
Хорошего дня и отличного настроения! 🌿🌿🌿