Я люблю лето. Его вкусы, запахи, жару, солнце. Я правда пью южный летний воздух. В Сибири мне было мало его.
Конец июля для меня сложен. Почему-то мне кажется, что лето безвозвратно убегает, хотя прекрасно понимаю, что впереди месяц, а то и два. Я пытаюсь сохранить то, что так люблю.
Я судорожно заталкиваю в банки ароматы и вкусы. Это вот просто какое-то безумие. В эти моменты бессмысленно мне что-либо объяснять. Я и так знаю, что сейчас всё можно купить, что иногда домашние баночки неоправданно дороги, что это отнимает время.
Нет, я не боюсь голода или дефицита. Я не одержима идеей того, что нам все травят (хотя иногда это так). Я сохраняю себе любимое время года.
Компоты, варенья, соусы, салаты, сиропы... Всё наполнен смыслом и любовью.
Этим летом болезнь обострилась. Я сушу и варю травы. Мне жизненно необходимо вываривать из них лето.
Что это? Старость? Гены прабабушек? Извращенный вкус?
Кстати, на фото мятное варенье или сироп. Рецепт надо?
Пы.Сы. Итого за сегодня три литра томата, литр мятного сиропа, пять литров персиков, пять баночек огурцов...