Найти тему
Вкусные Истории

Экзотический рис с манго и кокосовым молоком.

Оглавление

Этот рецепт предлагает интересное и необычное сочетание риса с манго и кокосовым молоком, создавая сладкий и ароматный десерт, который можно подать как на завтрак, так и на ужин.

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса жасмин или другой ароматный рис
  • 1,5 стакана воды
  • 1 банка (400 мл) кокосового молока
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 крупное спелое манго
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала (опционально, для загустения соуса)
  • Сок 1 лайма (опционально)
  • Мята или базилик для украшения

Инструкции:

  1. Приготовление риса: Тщательно промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
    В средней кастрюле доведите воду до кипения, добавьте рис, уменьшите огонь и варите под крышкой на слабом огне около 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.
  2. Приготовление кокосового соуса: В небольшой кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
    Если хотите сделать соус гуще, разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кипящее кокосовое молоко, помешивая, пока соус не загустеет. Это опционально.
    Вмешайте сок лайма, если используете, для легкой кислинки.
  3. Подготовка манго: Очистите манго и нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками.
  4. Сборка блюда: Положите приготовленный рис в сервировочные миски или тарелки.
    Сверху полейте кокосовым соусом.
    Разложите кусочки манго поверх риса.
  5. Украшение: Украсьте блюдо свежей мятой или базиликом для придания свежести и аромата.
  6. Подача: Подавайте блюдо теплым или охлажденным, по вашему вкусу.

Советы:

  • Манго: Используйте спелое и сладкое манго для наилучшего вкуса.
  • Соус: Можно добавить ванильный экстракт или немного тертого имбиря в кокосовый соус для дополнительного аромата.
  • Рис: Для более насыщенного вкуса можно использовать рис, предварительно замоченный в воде на 30 минут.

Этот рецепт экзотического риса с манго и кокосовым молоком подарит вам необычное сочетание вкусов и ароматов, делая его идеальным для лёгкого и полезного ужина или десерта.

Еда
6,93 млн интересуются