Салат "Мимоза" с яблоком и копченой рыбой.

Этот необычный вариант традиционного русского салата "Мимоза" включает в себя яблоко и копченую рыбу, что придаёт блюду новый и интересный вкус.

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 2 моркови
• 4 яйца
• 1 яблоко (лучше кисло-сладкое, например, Грэнни Смит)
• 200 г копченой рыбы (например, копченая скумбрия или лосось)
• 1 маленькая луковица
• 200 г майонеза
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Отварите картофель и морковь до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
   Отварите яйца вкрутую, остудите и отделите желтки от белков. Натрите желтки и белки отдельно.
   Очистите яблоко и натрите его на крупной тёрке.
   Нарежьте копченую рыбу мелкими кусочками, убрав все кости и кожу.
   Нарежьте луковицу мелкими кубиками и замочите её в кипятке на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем слейте воду.
   
2. Сборка салата: На плоское блюдо или в салатницу начните выкладывать слои салата.
   Первый слой — половина натертого картофеля, разровняйте и смажьте тонким слоем майонеза.
   Второй слой — натертая морковь, смажьте майонезом.
   Третий слой — копченая рыба.
   Четвертый слой — лук.
   Пятый слой — натертое яблоко.
   Шестой слой — оставшийся картофель, смажьте майонезом.
   Седьмой слой — натертые белки, смажьте майонезом.
   Восьмой слой — натертые желтки, разровняйте их по поверхности салата.
   
3. Украшение: Украсьте салат зеленью по вашему выбору, например, укропом или петрушкой.
   Поставьте салат в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы слои хорошо пропитались.
   

Советы:

• Вариации: Можно добавить слой натертых маринованных огурцов для пикантности.
• Майонез: Используйте домашний майонез или смешайте его с натуральным йогуртом для более легкой версии.
• Подача: Салат "Мимоза" лучше всего подается охлажденным, что позволяет всем вкусам лучше соединиться.

Этот рецепт добавляет свежий и неожиданный вкус к традиционному русскому салату, делая его интересным и уникальным для праздничного стола.