Всем привет. Сейчас многие находятся в отпуске, кто-то проводит его на даче или за городом, кто-то уезжает на курорт. Где бы человек не проводил время, главным атрибутом русского народ был, остаётся, и будет шашлык.
Находясь в отпуске, у меня появились спонтанная возможность поехать отдохнуть на дачу. Обычно шашлык я мариную самостоятельно по личному рецепту. Поскольку поездка оказалась неожиданной, было принято решение поехать в магазин "Ферма" и выбрать что-то подходящее там.
Из всего разнообразия мне приглянулся шашлык из шеи свинины, шашлык из филе курицы (по заявлению продавца в шашлыке должны быть кусочки филе грудки и филе бедра). Решил взять на пробу каждого по киллограмму и в довесок баварских свиных колбасок. Чек получился, в принципе, вменяемый. 1000 рублей за почти 3 кг полуфабриката.
Приятно удивили размеры кусков, которые были как в свином, так и в курином шашлыке. Пришлось резать как минимум на 2 части.
Порезав свиной шашлык и разложив колбаски на решётку, мы приступили к нарезке куриного шашлыка. Каково было наше огорчение, когда из киллограмма шашлыка мы получили грамм 300 шкуры, которая просто свисала с кусков и никак не годилась для приготовления.
Процесс приготовления продукта описывать не буду, у каждого сей ритуал индивидуален.
Главная ошибка заключалась в том, что перед приготовлением ни я, ни моя жена не попробовали маринад, в частности, куриного шашлыка. По итогу получился абсолютно не солёный, не сочный и пресный шашлык. Если мы бы не допустили данную оплошность и немного поправили маринад, шашлык бы получился отменный.
