Творожная запеканка - это не просто десерт, это символ детства, тепла и домашнего уюта. Ее нежный вкус и воздушная текстура покоряют сердца уже не одно поколение. В этом рецепте мы приготовим классическую творожную запеканку с вишней, которая станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты:
* 500 г творога (можно использовать обезжиренный или 9%)
* 3 яйца
* 100 г сахара
* 1/2 стакана муки
* 1 ч.л. разрыхлителя
* 1/2 стакана вишни (свежей или замороженной)
* Ванильный сахар (по желанию)
* Сливочное масло (для смазывания формы)
* Панировочные сухари (для посыпки формы)
Поехали!
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Если вы используете замороженную вишню, то разморозьте ее при комнатной температуре.
Творожная масса:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Масса должна побелеть и увеличится в объеме.
Добавьте творог и тщательно перемешайте, используя блендер или миксер, чтобы немного разбить творог.
Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешайте до однородной массы, а затем аккуратно добавьте вишню и перемешайте.
Запекаем:
Вылейте творожную массу в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут, пока запеканка не подрумянится сверху.
Проверьте готовность запеканки, проткнув ее зубочисткой. Если на зубочистке не осталось сырого теста, запеканка готова.
Подача:
Готовую запеканку остудите в форме. Её можно подавать в теплом или холодном виде, по вашему желанию.
Украсьте нашу запеканку свежими ягодами, фруктами или взбитыми сливками.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса, можно добавить в творожную массу цедру лимона или апельсина.
* Для любителей более плотной текстуры, добавьте в творожную массу немного манки и дайте тесту немного постоять, чтобы крупа разбухла.
* Запеканку можно подавать с медом, сиропом, вареньем или мороженным.
Приятного аппетита!
