С удовольствием поделюсь с вами рецептом вкусной жареной картошки! Правильная жареная картошка получается с золотистой корочкой и нежным сердцем. Давайте приготовим!
### Рецепт жареной картошки
#### Ингредиенты:
- Картофель — 500 г (желательно использовать молодой или слегка восковой)
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки (подсолнечное или оливковое)
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи (по желанию)
---
### Приготовление:
1. Подготовка картофеля:
1. Очистите картофель и нарежьте его на дольки или кубики (примерно 1-2 см).
2. Если у вас есть время, замочите нарезанный картофель в холодной воде на 30 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем слейте воду и обсушите картошку.
2. Жарка:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Убедитесь, что масло хорошо разогрето.
2. Выложите картофель на сковороду в один слой (не overcrowd, иначе он не будет золотистым). Жарьте, не трогая, в течение 5-7 минут, пока не образуется золотистая корочка.
3. Переверните картофель с помощью лопатки и жарьте с другой стороны еще 5-7 минут.
3. Добавление специй:
1. Когда картошка станет золотистой и хрустящей, добавьте солёный перец по вкусу.
2. Если вы любите чеснок, можете добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока в конце приготовления для дополнительного аромата. Обжарьте еще минуту.
4. Подача:
1. Переложите готовую жареную картошку на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
2. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью, если хотите.
---
### Советы:
- Чтобы картошка получилась более хрустящей, после замачивания хорошо обсушите ее.
- Можно добавить любимые специи (например, паприку, тимьян или розмарин) для разнообразия.
- Подавать картошку можно с различными соусами, такими как кетчуп, сметана или соус на основе майонеза.
Приятного аппетита! Если у вас есть другие вопросы или рекомендации, дайте знать! 😊🥔✨
