Необычное и быстрое блюдо для разнообразия ужина 🍽️

Сегодня я познакомлю вас с простым, вкусным и сытным американским блюдом на основе риса — джамбалайю. Это креольское блюдо из штата Луизиана. Существует множество рецептов джамбалайи, так же как и нашего борща. Это демократичное блюдо, где допускается замена ингредиентов. Основные составляющие джамбалайи — рис и помидоры. Если вам нравятся такие простые рецепты для обеда или ужина, то этот рецепт для вас!

Быстрое приготовление блюда за час.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• Сосиски (желательно подкопчённые или копчёные) - 400 г
• Рис - 350 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец болгарский - 200 г
• Помидоры - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Масло растительное - 60 мл
• Петрушка свежая - 1 пучок
• Соль - Перец чёрный молотый - по вкусу

На помидорах делаем надрезы в виде крестов. Заливаем помидоры кипятком и оставляем в стороне, пока занимаемся другими овощами.

Очищенный лук нарезаем кубиками.

Сладкий болгарский перец чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Помидоры достаем из воды, очищаем от шкурок и нарезаем кубиками.

Сосиски очищаем от плёнки, нарезаем кружочками.

На растительном масле обжариваем сосиски. Отставляем пока в сторону.

В посуде, в которой будем готовить джамбалайю (подойдёт глубокая сковорода), разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности.

Добавляем к луку сладкий перец и слегка обжариваем. Добавляем помидоры, чеснок и томатную пасту. Солим и перчим.

Туда же добавляем сосиски и рис. Перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сковороды примерно на 1,5-2 см.

Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса.

Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Приятного аппетита😋