Легкий рецепт супа Том Ям

Суп Том Ям - это традиционный тайский суп, который славится своим ярким и насыщенным вкусом. Вот простой и интересный рецепт, который поможет вам приготовить этот вкусный суп дома.

Ингредиенты:

• 500 мл куриного бульона
• 200 г креветок (очищенных)
• 1-2 стебля лимонной травы (нарезанных)
• 3-4 листа кафрского лайма
• 2-3 ломтика галангала (или имбиря)
• 2-3 зубчика чеснока (измельченных)
• 2-3 чили перца (нарезанных)
• 200 мл кокосового молока
• 2-3 ст. л. рыбного соуса
• 1-2 ст. л. сока лайма
• 1-2 ч. л. сахара
• Грибы (шампиньоны или другие) по вкусу
• Помидоры черри (разрезанные пополам) по вкусу
• Свежая кинза для украшения

Инструкции:

1. В кастрюле доведите куриный бульон до кипения.
2. Добавьте лимонную траву, листья кафрского лайма, галангал, чеснок и чили перец. Варите на среднем огне 5-10 минут, чтобы ароматы смешались.
3. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
4. Добавьте креветки, грибы и помидоры черри. Варите до готовности креветок (около 3-5 минут).
5. Добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар. Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше рыбного соуса, сока лайма или сахара.
6. Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой.

Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет вам насладиться настоящим вкусом Таиланда прямо у себя дома. Приятного аппетита!