Куриная грудка с гречкой очень популярна у людей, следящих за фигурой, но зачастую вкус этого блюда хочется чем-нибудь разнообразить. Попробуйте добавить в него стебель сельдерея: в нем всего 13 ккал на 100 граммов. Сельдерей добавит блюду пряную, горьковато-сладкую нотку. Мы пожарили курицу с гречкой и овощами на кокосовом масле. Оно питательнее и полезнее сливочного.
Могут быть аллергии на данные продукты:
Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Нам понадобится:
•Куриная грудка 100 г
• Гречка 40 г
• Вода 100 мл
• Стебель сельдерея 30 г
• Репчатый лук 20 г
• Морковь 40 г
• Кокосовое масло 1 ст. л. = 16 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
Для подачи:
Перец чили по желанию
Базилик по желанию
Начнем готовку
Вымойте и обсушите бумажными полотенцами мясо. Промойте гречку. Ополосните овощи водой. Почистите морковь и лук. Удалите у перца плодоножку и семена. Подготовьте сковороду с высокими бортиками.
Залейте гречневую крупу водой на три часа. После этого промойте холодной водой и дайте стечь всей жидкости.
Нарежьте соломкой мясо, сельдерей и морковь. Нашинкуйте лук полукольцами.
Поставьте сковороду на плиту. Положите в нее масло и дождитесь, когда оно растопится. Слегка обжарьте курицу.
Добавьте к курице овощи и жарьте все вместе около 4-5 минут. Посолите, поперчите, всыпьте специи и перемешайте.
Выложите в сковороду гречку. Влейте воду. Выставьте слабый огонь. Накройте сковороду крышкой и тушите ингредиенты 15-20 минут.По истечении времени проверьте состояние крупы. Если она впитала всю воду, но остается жесткой, добавьте жидкости и потушите еще немного.
Выложите куриную грудку с сельдереем и гречкой на тарелку, украсьте слайсами чили и листьями базилика.
Выбирайте не замороженную, а охлажденную куриную грудку.
Для тех кто следит
Время готовки ~50 мин
Приятного аппетита