Уж которое лето подряд всё хочу сварить одуванчиковое варенье, а всё никак не успеваю. Сейчас решила сварить хоть для кукол "на пробу", "на один жевок".
Итак, нам потребуется:
(Напоминаю, что объём варенья по итогу "кукольный" - 1-2 ложки")
2 корзины одуванчиков - 5 г (10-15 цветков)
Сахар или мёд 10 г
Вода 30-40 г
2 корзины одуванчиков (10-15 цветков) разделить на жёлтую и зелёную часть. Кстати, да. Эту часть рецепта можно поручить детям и порадоваться, как несколько минут они сосредоточенно развивают мелкую моторику.
У меня получилось 5 г жёлтых пушистых лепестков, без зелёных чашелистиков. Если останутся зелёные листочки, то варенье будет не солнечно-жёлтым, а болотно-зелёным; оттенок, конечно, тоже красивый, но больше подходит для колдовского зелья.
Залить чуть подсоленной водой, полюбоваться, как красиво кружатся лепестки в воде.
Солёную воду слить, залить обычной, поставить кастрюлю на малый огонь минут на 10.
Снять кастрюлю с плиты и забыть про неё на несколько часов. Снова вспомнить про варенье. Обрадоваться, что до сих пор никто эту странную субстанцию с запахом подсолнечного масла и огурца не вылил.
Процедить отвар через марлю или ткань
Добавить сахар или мёд и варить до загустения.
Разлить по горшочкам и баночкам и поставить в шкаф на самую дальнюю полку в надежде, что куклы не найдут варенье раньше холодов.
А как вы сохраняете лето на зиму?
Группа в ВК: vk.com/...nki
Мой канал в ТГ: t.me/...nki
Подписывайтесь, там много интересного!