Каша для всех стала обыденностью ,но раньше каша была главным блюдом на русском столе.было много разновидностей этого блюда ,но самой страной кашей считается берёзовая каша про нее я сейчас расскажу.
"Березовая каша"- это достаточно популярное выражение, которое используется сегодня в некоторых региона России только в переносном значении, когда говорят о наказании розгами. Сложно поверить, что наши предкам приходилось есть такое.
Рацион наших предков был достаточно скуден. Ведь торговые отношение были плохо развиты, да и если завозилось что-то из еды, это видели лишь верхние слои общества. Обычным крестьянам в силу своего положения такие изыски были недоступны.
Питание крестьян на Руси сильно зависело от земли. Все что попадало на стол добывалось именно с нее: злаковые, овощи, ягоды, грибы. На это сильно влияли погодные условия. И если урожай не удался то приходилось идти на крайние меры.