В Краснодарском крае в июне 2024 года средний чек при покупке черной икры составил 5640 рублей (без учета граммовой спецификации)
Число покупок черной икры в Краснодарском крае в июне 2024 года увеличилось на 14% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
Средний чек покупки (без учета граммовой спецификации) в регионе составил 5640 рублей, что на 8% выше, чем годом ранее.
В России в июне 2024 года средний чек при покупке черной икры (без учета граммовой спецификации) составил 3120 рублей, что на 7% выше, чем годом ранее.
Число покупок черной икры в стране увеличилось на 12% год к году.
Симаков Леонид
Руководитель аналитического телеграм-ресурса «Чек индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД»
«Наиболее активный период покупки черной икры, как правило, приходится на ноябрь — январь, достигая пика к Новому году. В этом году в розничной торговле черную икру чаще всего берут в стеклянных или жестяных банках по 50 −100 грамм (продажи черной икры по 1 кг практически не встречаются, основной ассортимент до 500 грамм). <...> Кроме того, прирост продаж в том числе связан с увеличением объема потребителей икорной продукции — благодаря доступности красной икры в сезоне 2023/2024 вследствие рекордной путины лососевых в прошлом году».