12 часов в пути по пустынной тундре. И зря: оленеводы ушли. Где их искать?
Интересно, что в тундре, где нет дорог, расстояния чувствуешь совсем по-другому. Дорога более трудная, машину трясёт в разные стороны (спать невозможно). Мы ехали больше 10 часов, но за это время проехали всего около 70-80 километров.
Полярная природа на Ямале - это поля с травой и горы вдалеке. Деревьев нет, потому что за короткое лето земля не достаточно тёплая становится для глубоких корней деревьев. Хотя в нашем путешествии было +30 градусов. Не думал, что бывает такая жара в Арктике!
Вокруг красота, но поездка долгая, и мы с друзьями очень проголодались, но где-то тут нас ждали оленеводы в гости.
Только есть одна маленькая проблема: когда мы приехали на место, где оленеводы ещё неделя назад жили, мы увидели: их сейчас нет. Они часто кочуют, потому что оленям нужно много еды.
Что делать дальше? Есть ещё одно место, где они могут быть. Но туда ехать ещё несколько часов, а солнце уже садилось. Однако мы решились и доехали.
Мы передали подарки и угощения. И они сказали, чтобы мы можем час тут погулять, и потом приходить на ужин.
Мы пошли на другой берег реки смотреть стадо оленей. Тут было очень много оленей, наверное даже больше тысячи!
После прогулки мы вернулись к чумам и немного поговорил о жизни в тундре.
Потом женщины пригласили нас зайти в чум. Тут я узнал, какая обычная еда у оленеводов.
Да, угадали, я думаю :) Самое главное - это мясо оленей. Олени для них всё: транспорт, еда, из шкур делают одежду, обувь и тёплые чумы.
Чаще всего оленину варят и делают бульон. Бульон пьют, иногда добавляют овощи (которые покупают в магазине далеко раз в месяц, или часто ещё реже) и получается как подливка. Мясо кладут большими кусками на тарелку и едят отдельно.
Также тут можно видеть продукты, которые долго хранятся - крупы, макароны, рис, гречка. И с ними делают разные супы и каши.
Вот что было на ужин:
В тарелках макароны с мясом, солёная капуста, для чая - печенье, конфеты, сгущёнка и варенье. Ещё была рыба.
Потому что в магазин очень редко ездишь, самый дефицитный продукт - это хлеб. Он был жёсткий, потому что купили давно и просто хранили. Но ничего страшного, с мясом вкусно и сытно было :)
И хотя блюда были простые, но они такие вкусные! Больше всего мне понравилось мясо - оно было очень ароматное, мягкое, не очень жирное. Сейчас смотрю и с удовольствием ещё поел бы.
На следующий день я узнал, что едят оленеводы на завтрак.
Завтрак
На ночь мы поехали на озеро Хадатаёганлор. Там мы сделали палатки, но я не спал и пошёл с друзьями Костей и Андреем на гору.
После возвращения от горы у нас был вкусный чай с арктическими травами. И мы торопились на завтрак: оленеводы уже ждали нас.
На завтрак у нас была оленина, бульон с картофелем, чай и сладости для чая (конечно, как в России можно пить чай без сладостей? Даже в тундре! :)
Это была незабываемая поездка, очень интересные разговоры с оленеводами, и еда тут было намного вкуснее, чем в лучшем ресторане, где я был! Потом я ещё несколько раз ел оленья мясо, но всё таки самое вкусное, там на Севере у них дома. Они умеют готовить :)
Читайте далее: