Российский общепит хотят обязать проходить регулярные проверки, а их результаты вывешивать на витринах

Общепит и производителей продуктов обяжут проходить санитарные проверки Роспотребнадзора раз в три года. Об этом пишут «Известия».

Эксперты Роспотребнадзора будут оценивать соблюдение обязательных требований к чистоте на производстве и среди сотрудников. Будет учитываться множество аспектов, включая хранение продуктов питания в раздельных условиях, соблюдение температурных режимов при изготовлении продукции, наличие санитарных книжек у сотрудников и состояние воды.

Необходимость таких проверок обусловлена действующим в РФ мораторием на контроль компаний со стороны Роспотребнадзора. Сейчас служба может проводить надзор только в случае форс-мажора, если существует угроза здоровью и жизни потребителей, на основании жалоб или по решению прокурора.

Результаты этих проверок будут размещаться на витринах кафе и ресторанов. Они помогут потребителям самостоятельно оценивать риски при покупке продуктов и еды, а также станут эффективным инструментом конкуренции производителей за потребительский спрос. Законопроект ещё не поступил в Роспотребнадзор, эксперты работают над созданием стандарта проверок в рамках рискориентированного подхода.

После массового заражения россиян ботулизмом Генпрокуратуру попросили проверить всех производителей готовой еды в стране.