Любите ли вы запах свежескошенной травы или предпочитаете аромат кофе? Ученые выяснили, что наши обонятельные предпочтения формируются не только физиологией, но и культурой, в которой мы выросли.
Что делает один запах приятным, а другой – отталкивающим? Международная группа ученых провела масштабное исследование с участием жителей мегаполисов и племен охотников-собирателей и пришла к выводу, что восприятие запахов зависит не только от их химических свойств, но и от культурных и экологических факторов.
Результаты их исследования, опубликованные в научном журнале Biological Letters, свидетельствуют о том, что знакомые нам с детства ароматы действительно кажутся нам более приятными.
Какой запах злит женщин и успокаивает мужчин Правда ли, что запах шоколада помогает похудеть Почему мы так любим запах бензина: объясняем с научной точки зрения
В эксперименте приняли участие почти 600 человек из разных уголков планеты: жители Польши и Малайзии представляли индустриально развитые страны, а представители племен хадза (Танзания), цимане (Боливия) и яли (Новая Гвинея) – традиционные культуры.
Участникам предложили оценить приятность 15 различных запахов, среди которых были как широко распространенные (кофе, банан, корица), так и менее знакомые (скипидар, кожа).
Оказалось, что чем чаще человек сталкивается с тем или иным запахом в повседневной жизни, тем выше вероятность, что он будет считать его приятным. Этот фактор, по словам ученых, объясняет 37% различий в восприятии запахов среди участников исследования.
Интересно, что наименее приятными большинство запахов показались охотникам-собирателям хадза, а наиболее приятными — жителям Польши. При этом знакомство с запахом оказывало большее влияние на восприятие «вкусных» ароматов (персик, клубника), чем на оценку менее приятных (бутиловый спирт, трава).
Ученые отмечают, что в будущих исследованиях планируют использовать более широкий спектр запахов, характерных для разных культур, чтобы получить более полную картину и исключить возможные искажения. Тем не менее, они уже сейчас с уверенностью утверждают, что наше восприятие запахов формируется не только физиологией, но и культурой, в которой мы выросли.
Ранее ученые из Института Вейцмана в Израиле нашли запах, который абсолютно по-разному действует на представителей разных полов.
Эксперты выяснили, что гексадеканал, периодически выделяемый человеческим телом, оказывает незаметное влияние на окружающих людей. Это летучее химическое вещество, которое присутствует в человеческом дыхании, фекалиях и выделяется через кожу, при каких именно обстоятельствах – пока не ясно.
Хотя оно не имеет запаха, человек все-таки воспринимает его, а исследователи даже считают, что люди подсознательно общаются с помощью него.