Семейный рецепт. 1. Собрать сливки из домашнего цельного молока, дав ему отстояться в холодильнике или же перегнать через сепаратор. 2. Собранные сливки оттопить на медленном огне до кипения. 3. Проковырять в получившейся массе 2 отверстия для слива сыворотки, слить сыворотку в отдельную посуду. 4. Отправить получившуюся массу в холодильник до застывания. 5. Застывшую массу расколотить хорошо (можно миксером, можно деревянной ложкой или пестиком), добавить сыворотку, ещё раз расколотить до появления хлопьев и продолжать колотить до образования масла. 6. Масло промыть несколько раз водой, пока вода не будет прозрачной. 7. Собрать масло в комок и отправить в морозилку. Удачи в начинаниях!